张光来先生原籍福建省,早年留学法国并攻读学位,后定居法国.张光来先生介绍他的工厂及法国食用菌概况时说:他的工厂全厂共6个人:销售1人,生产1人,化学分析1人,工人3人.平菇是法国人最受欢迎的食用菌之一,每公斤5欧元,品种包括灰平菇,白平菇,红平菇,黄平菇.此外,法国栽培的食用菌种类除双孢菇外还有香菇,杨树菇,杏鲍菇.栽培方法如下:采用常压灭菌,高温高压灭菌很麻烦控制严格,检测费高.杏鲍菇销量大,要半开伞的,很像一种法国的野生菇,11欧元/kg.成本4欧元/kg.比药用菌利润低.完全按日本的方法栽培.生产工艺完全和国内的不一样,采用巴士德灭菌,开放式接种,菌种和原料充分搅拌后压块. 电话: 13366699818