我公司联营协作杏鲍菇工厂化栽培产量每棒突破一斤，一级商品菇率达到９５％．

    我国食用菌工厂化栽培，是食用菌发展的必经之路。从国外发达的资本主义国家来看，他们的食用菌发展历程也是有土到洋，由手工操作到机械化生产，由季节栽培到周年生产，温度、湿度、光线、通风等环境条件的控制从简单到目前完全电脑控制。目前国外食用菌工厂化生产设施条件和技术水平超过中国，原因是他们工厂化生产起步较早而我国工厂化生产则刚刚开始。作者认为目前中国的食用菌产业是从一家一户的生产到工厂化集约化生产的一个转型阶段，在相当长的一段时期内，我国食用菌生产模式是一家一户的农民生产和工厂化生产同时存在。今后的发展方向是工厂化生产逐渐取代一家一户生产，因为一家一户的生产不能解决周年供货问题；不能解决质量标准的统一问题；不能解决参假的问题；不能解决与国际食用菌产业接轨的问题。目前我国工人的工资有逐渐提高的趋势，食用菌产品当中人工工资比例在逐渐增大，从长远发展来看要想做到低成本生产，食用菌工厂化栽培也是大势所趋。目前我国的杏鲍菇工厂化栽培还处于初级阶段，但栽培工艺与栽培技术已完全成熟，主要的技术难点在于产量、出菇的整齐度与产品质量，我公司培育的杏鲍菇品种之一特别适合工厂化生产，它形成原基容易同时原基分化也容易，不易长疙瘩及葱头状菇。有关情况可看如下照片。

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