一、食用菌野生化栽培定义

中国林下种植食用菌发明人贾乾义将食用菌野生化栽培的定义为：野生栽培是采用人工接种，培养大量菌丝体 ; 菌丝体成熟后返回到林地、草原等适宜食用菌生长发育的地方，在全天候的天然温度、湿度、通风、光照的环境中生长发育。 食用菌野生化栽培就是充分利用我们现有的林地，林荫，草原等原生态地域进行生产栽培。完全是在一种原始的野生状态下栽培生产。与纯野生食用菌没有多大区别。林地野生栽培的食用菌与纯野生菌类相比，基本的生长条件和环境一致，其生长过程完全在野外天然环境条件下完成。不同的是野生食用菌栽培，由于经过人工科学精心管理，其生长环境更优越，虽然类似野生菌，但在产量和质量方面将更优于野生菌。

二、项目的意义

1、投资小成本低

食用菌林地野生化栽培，不同于食用菌的塑料大棚栽培及工厂化栽培，其栽培出菇场地不需要固定资产投资，只需要利用林下树荫环境进行出菇。另外，本项目适合机械化操作，节约人工成本。为此，食用菌林地野生化栽培 投资小成本低。

2、 产品质量好

整个林地就是一个天然大氧吧，而食用菌大都是喜氧菌类，林地充足的氧气，光照，湿润度为食用菌提供了良好的生长环境，使食用菌的菌丝体与子实体完全在大自然中自由的生长，它全面的吸收大自然的营养。 在 这种 阴凉潮湿的 野生环境下 生产出的食用菌不仅形状好，而且产品质量好，是真正意义上的绿色食品，有机食品。

3、 促进林木生长

林木为食用菌提供良好的生长环境的同时，种植食用菌又为林木生长提供了充足的水分和养料，林木与食用菌相互促进，一举两得。 由于栽培过程中的食用菌培养料留在土壤中，增加了土壤的有机质，提高了土壤的透气性与保水性，从而改良了土壤。

  我们发现， 林下种有食用菌的树木，比不种食用菌树木生长明显要快。林下种有食用菌的树木之所以生长更快，主要是食用菌吐出的二氧化碳被树木吸收，群众在种植食用菌时浇水施肥为树木提供了养分，使树木生长量增加 15 － 20 ％。

4、 提高林业综合经济效益

  林地食用菌项目，解决了林业生产周期长、见效慢的矛盾，调动了农民植树造林的积极性

要调动农民营林的积极性，稳定增加农民收入，保障林业的可持续发展，就必须改变单一的木材生产模式，充分利用林荫优势，大力发展林下经济，提高林业综合效益。 林地 食用菌野生化栽培项目 ，不仅可解决林下土地资源闲置问题，也是提高林业综合效益，实现林业可持续发展的根本保证。

5、保证粮食安全

    随着社会主义新农村建设步伐的加快，农民对增收的欲望将更加迫切。土地作为农民最基本的生产资料，无论是招商引资项目大力发展工业，还是调整农业结构大力发展养殖业和高效作物种植业，都要以占用其赖以生存的土地资源为前提。而本项目，可以使广大农民在不新增占地的情况下，实现增收的目标，无疑将对粮食生产安全起到积极的保护作用。

6、改善农村的环境条件

由于牛粪 、 麦秸 、玉米秸等 是食用菌生产的主要原料。为此，本项目可解决由于牛粪带来的农村环境污染及每年夏收秋收过后焚烧秸秆，这件令政府十分头痛的问题。

7、  项目的可开发性

林地资源属再生资源，随着我国植树造林政策落实，各地已经形成大面积的速生杨林地。充分利用这些有利的资源，进行林地食用菌野生化栽培的开发，将会给我区的林业与食用菌产业带来良好的发展前景。

8. 项目的生态性 、

在食用菌林地野生化栽培项目中，畜牧业的牛粪，农业的秸秆，林业的下脚料（木屑）可用来栽培食用菌；林地又为食用菌生长提供了林荫环境；种完菇的废料又改良了林地的土壤。所以， 本项目真正做到了畜牧业 、 林业 、 农业 、 菌业 ， 这四大产业在大农业概念上的资源循环，具有典型的生态意义。

三．项目的经济效益分析

1、 农户每亩的效益 ：

以口蘑为例，农户每亩需投资牛粪 、 秸秆 、菌种等费用为 4300 元左右，每亩可产鲜蘑菇 10000 斤左右，龙头企业每斤鲜菇收购价为 2 元，农户每亩产值 20000 元。扣除每亩投资 4300 元，农户每亩纯利润为 20000-4300=15700 元。

2、  每个农户栽培 10 亩林地的效益：

如每个农户栽培 10 亩林地，纯利润可达 157000 元。