河北省舞茸的生产现状及存在问题

    灰树花也叫舞茸是高档食用菌品种，它属于多孔菌类。在日本将干的舞茸做为馈赠亲友之礼品，视为食用菌中的珍品。在日本市场会树花的售价非常高,同时在日本的销售量是仅次于香菇、白色金针菇的第三大宗产品。日本市场的新鲜灰树花是由本土生产的，而其干品、盐制产品、罐头产品大多是中国输入。在中国灰树花有两大生产基地，一个是浙江省的庆元县、一个是河北省的迁西县。在此本人想就我省灰树花的生产现状、存在的问题及其进一步发展发表一点个人的看法：我省的灰树花生产主产地在以唐山迁西县为主及周边县，近年来栽培数量有些减少，其主要原因有三个方面，一个是灰树花长的太大采摘太晚；另一个方面颜色太浅；再一个方面产品里边有沙土。这是我省灰树花为什么在日本市场不受欢迎的原因。要想根本扭转我省灰树花生产的局面必须从栽培模式和栽培习惯上有所改变，一个是仿野生阳畦栽培改为塑料大棚设施栽培，改地下为地上，改覆土栽培为袋式栽培。在这里我给你们讲一个故事，大概是在1977年，地点在北京国际机场出口，我和迁西县的王世远先生（地栽灰树花发明人之一），拿出迁西县产的新鲜灰树花给日本交和物产株式会社西泽社长看样板，让我们感到吃惊的是，他竟说我们的样板不是灰树花。后来我又把样板的背面拿给他看他才点头承认是新鲜舞茸样板。他说：“日本的灰树花比你们的颜色要深，个头要小的多，可能是品种不一样吧”。灰树花在我省的进一步发展要想有所作为，必须设法降低生产成本。