门头沟生态食用菌产业项目建议书

    一、  项目的提出

    在门头沟区政府及农委的大力支持下，门头沟区的食用菌产业经过近三年的发展，已初具规模。在区食用菌龙头企业的带动下，不但创造了以“山洞”为主的各种适合门头沟山区发展食用菌的栽培模式，而且使山区广大农户认可了食用菌栽培项目，由过去的动员式“被动”栽培，发展到今天的“主动”式栽培。近来有关专家考察了门头沟的食用菌产业后认为，门头沟区已具备了食用菌产业规模化发展的基本条件，可作为广大山区一相主导产业进行推进，为进一步完善与加强门头沟区食用菌产业链中的薄弱环节，确保门头沟区生态食用菌产业健康有序的稳步发展，建议在门头沟区兴建“北京门头沟区生态食用菌产业园”。

    二、  项目的组成： 本项目由一个中心和四个区组成：食用菌研发与培训中心，食用菌产品加工区，循环食用菌产业示范区，食用菌展销区。

    三、  项目的功能

    （一）食用菌研发与培训中心 ：为确保门头沟食用菌产业的后劲，食用菌研发与培训中心的建立具有深远的意义。本中心的主要功能为：

1 、研发适合门头沟区栽培的食用菌新品种。

2 、研发门头沟区的最佳栽培模式。

3 、研发门头沟区独特产业循环系统。

4 、培训培养食用菌技术人员，做到持证上岗，到生产一线进行技术指导。

5 、培训广大农户：定期培训广大农户，特别是重点培养一批年青农民成为种菇能手。

    （二）食用菌产品加工区 ：纵观整个门头沟食用菌产业链，最需要建设与加强的就是产品加工这一环节。随着门头沟食用菌产业的进一步推进，千家万户种菇的格局就会形成，在产菇季节，短时间内就会生产大量的鲜菇，为避免鲜菇积压，产业的大起大落，甚至菇贱伤农，食用菌加工厂的建立是非常必要的。食用菌产品的加工过程本身也是一个产品的增值过程，既有社会效益，又有龙头企业的经济效益。

    食用菌产品加工业有四个分区组成：净选与冷贮区、盐渍加工区、罐头加工区、干品加工区。根据食用菌季节和品种的不同及国内外市场的需求，收购农户的鲜菇可进入不同的加工区进行加工。

    （三）循环食用菌产业示范区 ：生态农业专家秦泽荣博士在国内首次提出“生态食用菌”这一概念，在业内引起强烈反响，门头沟的食用菌产业必须走生态食用菌之路，打造生态食用菌品牌，创建国内最大的生态食用菌产业基地。

    在“循环食用菌产业示范区内”将建设国内独一无二的生态循环食用菌产业模板。这一“模板”的前期研发工作已经结束，目前已进入专利的申报过程中。本“模板”的主要核心内容包括“生态制剂”、“以菌治菌系统”、“机械自控系统”。该模板建成后，使食用菌原料资源达到了最佳循环利用状态，可大幅度（ 70% ）降低菌棒生产成本，整个过程无需用任何农药及化学制剂，可做到真正意义上的有机生产。

    （四）食用菌产品展销区 ：本区作为门头沟食用菌产业对外展示宣传的一个窗口。展销内容包括：

1 、不同品种：灵芝、木耳、猴头、白灵菇、杏鲍菇等 30 种。

2 、不同的栽培容器：袋栽、箱栽、瓶栽、地栽等。

3 、不同原料：段木、木屑，玉米芯、秸杆、废纸等。

4 、不同模式：立体栽培、覆土栽培等。

5 、不同的产品：鲜菇、罐头、干制品、观赏品等。

    （五）大棚栽培示范区 ：

    据调查在门头沟区有许多闲置的塑料大棚，这些大棚在不同的季节非常适合不同品种的栽培，可做到周年生产。本示范区的建立，旨在引导有条件的农户利用蔬菜大棚进行高效的周年生产。本示范区的示范内容包括：

1、  不同品种的大棚栽培。

2、  不同模式的大棚栽培。

3、  大棚的周年栽培。

4、  食用菌大棚的高效益栽培。

5、  大棚的生态栽培模式。

贾乾义 13366699818